Colis vins médailles d'or

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Remerciez vos collaborateurs ou clients fidèles

Nous avons sélectionné pour vous 3 vins primés dans ce colis cadeau :

  • Domaine Fond Croze 2018 Bio - Côte du Rhônes
  • Château Belles-Graves Lalande de Pomerol 2016 - Bordeaux
  • Côtes de Provence carte noire rosé 2019 - Les Maîtres vignerons de Saint-Tropez

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1235,58 € Jusqu'à32,14 €
2434,82 € Jusqu'à82,64 €

Caractéristiques techniques et utilisation

Domaine Fond Croze 2018 Bio - Côte du Rhônes :

Profil

Fraîcheur 
Corps
Tanins
Douceur
Alcool

Caractéristiques

Volume75 cl
Alcool 14.5%

Provenance

Domaine - Fond Croze

Cépages

70% Grenache 30% Syrah

Servir

16°C

Accords mets et vins

En accompagnement de civets, de gibiers, viandes rouges goûteuses ainsi que sur un plateau de fromages affinés.

Terroir

Gignoble de Saint-Roman de Malegarde, coteaux argilocalcaires caillouteux.

Vinifications 

La vendange est triée et égrappée, puis les vinifications se font en cuve béton. Elevage en cuve pendant un à deux ans.



Château Belles-Graves Lalande de Pomerol 2016 - Bordeaux :

Profil

Fraîcheur 
Corps
Tanins
Douceur
Alcool

Caractéristiques

Volume75 cl
Alcool 12.5°

Provenance

Domaine - Les Maitres vignerons de Saint Tropez

Cépages

88% Merlot 12% Cabernet franc

Servir

13°C

Accords mets et vins

Viandes rouges, Gibiers, Plats en sauce au vin, Mouton, Canard, Fromages de caractère.

Terroir

Plateau de Graves avec dominance de silex, comparable à celui de Pomerol.

Vinifications 

Vendanges manuelles : le raisin soigneusement récolté en cagettes. Le tri de la récolte au chai permet d’éliminer feuilles, pétioles et éventuels raisins pourris ou abîmés. 
Vinification traditionnelle : vin vieillit en fûts de chêne français. Les arômes du bois et du fruit doivent former un équilibre. La barrique permet d’apporter une microoxygénation au vin. Après l’élevage de 12 à 15 mois, on procède aux assemblages.



Côtes de Provence carte noire rosé 2019 - Les Maîtres vignerons de Saint-Tropez :

Profil

Fraîcheur 
Corps
Tanins
Douceur
Alcool

Caractéristiques

Volume75 cl
Alcool 12.5°

Provenance

Domaine - Les Maitres vignerons de Saint Tropez

Cépages

Grenache Cinsault

Servir

10-12°C

Accords mets et vins

Cuisine épicée, poisson à la plancha, barbecue

Terroir

Vignoble situé dans le triangle d’or (Cuers, Puget Ville et Pierrefeu), reconnu comme étant un des meilleurs terroirs pour l’élaboration des Côtes de Provence. Sols très caillouteux matrice argilo-sableuse rouge permettant d’obtenir des raisins à maturité parfaite tout en préservant un bel équilibre. Les raisins sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Le climat méditerranéen balayé par le Mistral n’engendre pas de forte pression phytosanitaire, permettant ainsi de limiter les traitements.

Vinifications 

Les vendanges se font exclusivement de nuit entre 4h et 9h pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les parcelles sont contrôlées une fois par semaine pour ramasser à parfaite maturité. Rosé et blanc : Le pressurage direct des raisins à l’abri de l’oxygène est suivi d’une fermentation à basses températures et d’un élevage sur lies fines pour conférer gras et complexité. Rouge : Les raisins sont éraflés puis foulés avant d’être encuvés 3 semaines durant lesquelles ils sont travaillés quotidiennement (remontages…). Ce sont les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez qui procèdent aux derniers traitements de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille. Cette dernière étape se fait dans des conditions optimales avec un équipement technique de dernière génération permettant de préserver la qualité des vins.