Brouilly Vieilles Vignes 2019 - Château de Corcelles - Beaujolais

Nouveau

Beaujolais
Château de Corcelles
Brouilly Vieilles Vignes

Souple, gourmand et fruité, au nez de baies rouges, très belle longueur en bouche.

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Caractéristiques techniques et utilisation

Profil

Fraîcheur 
Corps
Tanins
Douceur
Alcool

Caractéristiques

Volume75 cl
Alcool 13,5%

Provenance

Domaine - Château de Corcelles

Cépages

100% Gamay noir à jus blanc

Servir

12-14°C

Accords mets et vins

Cochon, charcuteries, barbecue

Terroir

Le Château de Corcelles est propriétaire de 92 hectares de vignes sur plusieurs appellations : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly et Beaujolais blanc. Les travaux de culture sont entrepris dans le respect de l’environnement par l’utilisation de techniques de production viticole raisonnée.

Vinifications 

150 vendangeurs ramassent les raisins en les sélectionnant, ils sont à nouveau triés à la benne. Les vinifications s’effectuent dans le cadre d’installations ultra-modernes, selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais. Macération de 15 à 20 jours avec des remontages Elevage en cuve inox avant la mise en bouteille au début sz l’été. Les travaux de culture sont entrepris dans le respect de l’environnement par l’utilisation de techniques de production viticole raisonnée.