Vacqueyras 2017 Bio - Domaine des amouriers - Côte du Rhônes

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Côtes-du-Rhône
Domaine des amouriers
Vacqueyras «Signature» Domaine des Amourier

Epicé, floral, fruité, puissant

    


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Caractéristiques techniques et utilisation

Profil

Fraîcheur 
Corps
Tanins
Douceur
Alcool

Caractéristiques

Volume75 cl
Alcool 14,5%

Provenance

Domaine - Des Amouriers

Cépages

Grenache Syrah

Servir

17°C

Accords mets et vins

Agneau. Côte de taureau grillée. Daube de sanglier. Gigot mariné en chevreuil.

Terroir

Sols argilo-calcaire rouge à galets roulés des « Garrigues ».

Vinifications 

Traditionnelle avec éraflage partiel selon le millésime En cuves béton (avec contrôle des températures de fermentation). Vinification séparée des cépages et des terroirs, (assemblage ultérieur après dégustation des différentes cuvées). Durée moyenne de macération : 25 à 35 jours. Pressurage : pressoir pneumatique.