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Affûteuse à eau Tormek T-4 / pce
657,48 €
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Le produit
Dispositif spécialisé pour l’affûtage précis de couteaux longs, fins ou flexibles, comme les couteaux à fileter. Conçu pour garantir un centrage et une stabilité optimaux lors de l’utilisation sur tourets à meuler et affûteuses Tormek.
Spécificités
- Mâchoire de serrage robuste de 140 mm en zinc moulé pour stabiliser efficacement les lames longues et flexibles
- Centrage automatique des couteaux, quelle que soit l’épaisseur ou la géométrie de la lame
- Construction solide avec composants en composite durable
- Compatible avec les modèles Tormek T-4, Tormek T-8 et versions antérieures
- Possibilité de réaliser un tranchant symétrique ou légèrement convexe selon le mouvement appliqué
Utilisation
Fixez la lame du couteau dans la mâchoire de 140 mm ; le dispositif centre automatiquement la lame grâce à son système breveté. La stabilité offerte permet un affûtage précis et symétrique sur les deux faces, même pour les lames très souples ou longues. Convient particulièrement aux couteaux de cuisine professionnels et couteaux spécialisés nécessitant un entretien régulier.
FAQ
-
Pour quels types de couteaux ce dispositif est-il recommandé ?
Il est idéal pour les couteaux longs, fins ou flexibles, tels que les couteaux à fileter ou de cuisine professionnels. -
Ce dispositif est-il compatible avec tous les modèles Tormek ?
Oui, il est compatible avec les tourets Tormek T-4, T-8 et les anciens modèles équipés du support universel. -
Le centrage fonctionne-t-il pour les lames épaisses ou effilées ?
Oui, le mécanisme s’adapte aux lames jusqu’à 10 mm d’épaisseur et à celles avec des bords convergents ou des géométries atypiques. -
Est-il possible d’obtenir un tranchant légèrement convexe ?
Oui, en ajustant le mouvement entre les dispositifs d’arrêt, vous pouvez obtenir une légère convexité selon vos besoins. -
Le dispositif convient-il pour un usage professionnel intensif ?
Sa construction robuste et ses matériaux durables assurent une grande longévité, même en usage fréquent et professionnel.
mvm-dt-2025-07-09
